Добавлена статья "Важность углеводов и почему кето не панацея"

В последнее время становятся популярными различные низкоуглеводные диеты, в том числе кето-диета. Некоторые источники рассматривают такое питание как панацею буквально при всех заболеваниях. Однако, новые исследования и практика по этому вопросу показывают, что полное исключение углеводов и длительный кетоз не являются самым здоровым выбором.

Нашему организму нужна глюкоза для правильного функционирования. Если углеводы не поступают из питания, повышается кортизол, который стимулирует липолиз (расщепление жиров на жирные кислоты) и протеолиз (расщепление белков до аминокислот)

Образовавшиеся в результате липолиза жирные кислоты печенью перерабатываются в кетоновые тела. И вот казалось бы получаем дополнительный источник энергии с замечательным преимуществами, главный из который - противовоспалительное действие. Кстати, именно за счет этого эффекта, кетогенная диета многим помогает уменьшить или прекратить эпилептические приступы.

Однако, мозг не может функционировать длительно только на кетонах. Некоторые ткани организма нуждаются исключительно в глюкозе для функционирования и не могут использовать жирные кислоты или кетоны для получения энергии. Поэтому ваш организм будет разрушать мышечную ткань и преобразовывать ее в глюкозу, высвобождая гормоны стресса адреналин, глюкагон и кортизол.

Что же еще происходит в организме во время кетоза и существуют ли более мягкие альтернативы кето?
Об этом в нашей новой статье в «Библиотеке биомеда»: Важность углеводов и почему кето не панацея