Последнее время я вижу, что мамы массово поддались на рекламу о том, что масло гхи пригодно на БГБК диете. Придется дать отдельные разъяснения.

Да, по теории масло гхи очищено от молочного протеина и лактозы. Можно вполне согласиться, что гхи свободно от лактозы. Но запомните, на безказеиновой диете для нас важно отсутствие не столько лактозы, но в первую и главную очередь казеина! Т.е. молочного протеина! Надпись "не содержит лактозы" для нас не имеет никакой ценности. Любой сыр и кефир не содержат лактозы по своему принципу приготовления, однако это не делает их безопасными на БК диете.

Масло гхи все еще представляет опасность для тех, у кого есть прямая аллергия/непереносимость коровьего молока. Ни один производитель не напишет, что масло гхи не содержит "молочный протеин". Все пишут только, что не содержит  лактозы. 

   Продолжение > > >